Ernährung
Gut essen und dabei Gutes tun – das geht! Wer regionale, saisonale und fair produzierte Lebensmittel wählt, schützt nicht nur die eigene Gesundheit, sondern auch Natur und Klima. Hier finden Sie weitere Informationen!
Regional einkaufen – Klimaschutz auf dem Teller
Obst, Gemüse und Lebensmittel aus der Region haben kurze Transportwege und verursachen deutlich weniger CO₂.
Tipp: Achte auf regionale Siegel und saisonale Angebote – frischer und besser geht’s nicht!
Haben Sie schon von der RegioApp gehört? Nein? Dann hier die wichtigsten Informationen dazu:
- Einfache und schnelle Suche nach regionalen Lebensmitteln und regionalem Essen
- Auflistung von direktvermarktenden Betrieben, Gastronomien und Verkaufsstellen
- aktive Förderung von kleinen Hoflädelchen
- Einfache Übersicht über Zertifizierungen und Öffnungszeiten
- Download über App-Store, Google Play oder Android direct
Mehr Informationen dazu auf der Webseite https://www.regioapp.org
Saisonal essen – mit der Natur gehen!
Erdbeeren im Winter? Lieber nicht! Saisonale Ernährung spart Energie für Gewächshäuser und lange Transporte – und schmeckt einfach besser.
Die einfachste Übersicht über saisonale Lebensmittel findet man auf der Website https://www.regional-saisonal.de . Hier gibt es viele verschiedene Saisonkalender, die einem auf den ersten Blick verraten, wann welche Lebensmittel ohne große Transporte regionale zur Verfügung stehen.
Weniger Fleisch und mehr Pflanzenpower
Die Produktion von Fleisch belastet Klima, Wasser und Böden stark.
Schon ein oder zwei fleischfreie Tage pro Woche können helfen, die Umweltbilanz zu verbessern. Die https://www.dge.de hat eine Ernährungsempfehlung herausgegeben.
Sich bunt und gesund zu ernähren und dabei die Umwelt zu schützen – das rät die DGE. Wer hauptsächlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und pflanzliche Öle in seinen Speiseplan integriert, tut nicht nur seiner Gesundheit etwas Gutes, sondern trägt gleichzeitig zum Erhalt der natürlichen Ressourcen bei.
Clever einkaufen – Qualität vor Quantität
Besser seltener, dafür hochwertiger einkaufen!
Biologische Lebensmittel sind umweltfreundlicher produziert und tragen zum Schutz von Boden und Wasser bei.
Lebensmittel retten statt verschwenden
Jedes dritte Lebensmittel wird verschwendet – eine enorme Umweltbelastung! Plane deine Einkäufe, lagere richtig und verwerte Reste kreativ, um wertvolle Ressourcen zu schonen.
Die Verbraucherzentrale beispielsweise, bietet einen Portionsplaner an, mit welchem man Fisch, Fleisch oder beispielsweise auch Beilagen und Gemüse und Salat je nach Anzahl und Alter der Gäste planen kann. Aber auch eine Einkaufsliste kann gut helfen!
Und für die Experten ist auch die App „too good to go“ etwas. Hier kann man für wenig Geld Lebensmittel kaufen, die kurz vor dem Ablaufdatum stehen oder Menüs bei Restaurants abholen, wenn sie vorbereitet aber nicht gegessen wurden.
Wasser sparen beim Essen
Produkte wie Rindfleisch oder Avocados benötigen extrem viel Wasser in der Herstellung.
Regionaler Salat oder Hülsenfrüchte sind echte Wassersparwunder auf deinem Teller!
Quellenangabe: www.badenova.de/blog/virtuelles-wasser/ (Abrufdatum: 26.04.2025)